Вы поставили пирог или запеканку в духовой шкаф Whirlpool, а результат разочаровал: сверху подгорело, внутри сырое, выпечка осела или прилипла к форме. Чаще всего дело в настройках, посуде или уровне полки, и многое можно поправить самостоятельно. Но иногда причина в самой технике, и тогда нужен мастер.

Почему так бывает

  • Время из рецепта не учитывает особенности вашей духовки. У каждой духовки свой характер, поэтому ориентируйтесь на готовность блюда, а не только на таймер, и проверяйте её заранее.
  • Слишком высокая температура или много влаги в тесте. Корочка схватывается быстро, а внутри остаётся сыро. Сократите время выпечки и ещё раз сверьтесь с рецептом и настройками. Если тесто очень влажное, лучше использовать меньше жидкости.
  • Температура на деле не совпадает с выставленной. Поставьте в духовку отдельный духовой термометр и сравните его показания с настройкой.
  • Неподходящая посуда. Металлические формы с тёмным покрытием сильнее нагреваются и пережаривают низ и бока. Возьмите посуду, которая подходит для вашего блюда.
  • Тепло не циркулирует. Например, если закрыть противень или решётку фольгой. Не перекрывайте путь горячему воздуху.
  • Неудачно выбрана полка. Если верх подгорает, а низ не пропёкся, переставьте противень на уровень ниже. Если верхнего жара не хватает, поставьте выше. При чрезмерном жаре снизьте температуру или нижний нагрев и переставьте блюдо на уровень выше.
  • Остатки еды и жира в камере. Они мешают работе духовки и дымят. Мойте камеру после каждого использования, когда она остыла и отключена.
  • Сгорел верхний ТЭН или гриль. Верх не греет, блюдо не румянится. Это дело мастера: самостоятельно трогать нагреватель опасно из-за электрики, можно получить удар током или повредить духовку.
  • Дверца плохо прилегает. Тепло уходит, и блюдо готовится долго и неравномерно. Протрите доступный уплотнитель, но менять резинку должен наш мастер.

Когда это норма

  • Долгое приготовление. Перед тем как открывать дверцу, дайте духовке остыть.
  • Выпечка осела. Обычно виноваты избыток жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
  • Выпечка прилипает к форме. Форму не смазали. Смажьте её жиром и посыпьте мукой или выстелите промасленной бумагой.
  • Верх подгорает. Полка слишком высокая или температура велика. Переставьте выпечку ниже, понизьте температуру и сократите время.
  • Выпечка липкая снаружи. Жидкости слишком много или жар слишком сильный. Уменьшите жидкость, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Если вы поправили настройки, посуду и полку, а результат прежний, вызовите нашего мастера. Он проверит, как духовка нагревается сверху и снизу, и оценит состояние верхнего ТЭНа и гриля. Если нагреватель вышел из строя, мастер его заменит. Также он осмотрит дверцу и при необходимости заменит резиновый уплотнитель. Вскрывать корпус и ремонтировать электрику самостоятельно не стоит: это опасно и может привести к более серьёзной поломке. Обратитесь в наш сервисный центр, и мы вернём духовке ровный жар.